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SOUS QUELS ARBRES TROUVER DES CHAMPIGNONS
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Des Champignons et des Arbres
Il ne suffit pas de connaître les périodes de pousse des Champignons, encore faut-il connaître leur habitat: forêts de conifères, de feuillus ou mixtes, prairies, pâturages, terrains cultivés, jardins, etc...
Les Champignons se nourrissent de matières organiques, d'eau et d'air, mais étant dépourvus de chlorophylle ils ne peuvent élaborer par eux-mêmes de matières carbonées. Dans l'impossibilité de synthétiser leur propre matière organique, ils doivent donc la trouver dans leur environnement et se nourrir de produits synthétisés par d'autres organismes qu'ils absorbent à travers la paroi de leur appareil végétatif: le mycélium (clic) . Pour trouver le carbone nécessaire à leur existence ils ont développé 3 modes de vie:
voir la vidéo Champignons un monde caché
1) Le parasitisme: ils se nourrissent aux dépens d'un organisme vivant: végétaux, animaux dont l'Homme, voire même d'autres Champignons, en exploitant et détournant ses éléments vitaux pour leur propre compte. Souvent ils sont pathogènes et engendrent des maladies qui peuvent entraîner la mort de leur hôte.
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Un parasite: le Polypore soufré (clic)
2) Le saprophytisme: ils exploitent la matière organique morte ou en voie de décomposition: feuilles et branches mortes, aiguilles, souches, tous les débris végétaux et animaux, excréments, déchets en tout genre, etc...Sans eux la Terre serait un immense dépotoir, de plus ils rendent au sol toutes sortes de composés en remettant en circulation des éléments essentiels et à nouveau assimilables par d'autres organismes animaux ou végétaux.
Parmi les saprophytes on rencontre: les Psalliotes ou Agarics, les Coprins, les Lépiotes, les Morilles, etc... C'est parmi les saprophytes et les parasites que se trouve la majorité des espèces cultivables.
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Un saprophyte très connu: le Rosé des prés
3) La symbiose: est une étroite collaboration entre des Champignons et des végétaux avec des avantages pour les 2 partenaires en permettant des échanges nutritifs: en échange du carbone fourni par la plante-hôte (sous forme de glucose, saccharose et de fructose), le Champignon rend à son "ami" des services indispensables à sa croissance et parfois même à sa survie. Ces associations contractées par les racines des végétaux avec certains Champignons sont appelées mycorhizes (du grec: mûkes = champignon et rhiza = racine).
Les arbres (et autres plantes) sont limités dans leur croissance par l'incapacité à optimiser le prélèvement par leurs racines d'eau et de minéraux peu mobiles du sol (phosphore, azote, phosphate, etc...) et c'est là que les Champignons entrent en scène grâce à leur mycélium qui transporte l'eau et les minéraux vers les racines. Ils assurent ainsi un approvisionnement normal du système racinaire. L'arbre profite ainsi du réseau mycélien du Champignon, plus vaste que toutes ses racines réunies.
De plus la protection de l'arbre-hôte (ou plante) est assurée par la faculté qu'ont de très nombreux Champignons à produire des substances antibiotiques, créant des barrières difficiles à franchir pour les micro-organismes pathogènes. Il existe également un processus de reconnaissance entre l'hôte et le Champignon. Souvent un arbre est associé à plusieurs espèces de Champignons, mais certains de ces derniers ont souvent une préférence pour un type d'arbre, c'est le cas du Bolet élégant - suillus grevillei qui pousse exclusivement au pied de "son mélèze" .
Mais il existe des symbioses encore plus étonnantes, Voir
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Un symbiotique très recherché: le Cèpe de bordeaux
Trop souvent nous cueillons nos Champignons sans même savoir sous, ou sur, quel arbre nous les avons « dénicher ». Il serait pourtant judicieux d'identifier l'arbre qui a permis la pousse du Champignon, cela permettra de découvrir ce dernier plus facilement lors d'une « prochaine sortie » et dans de nombreux cas facilitera son identification.
Certains Champignons ont une préférence très marquée pour une essence bien définie et vice-versa.
Quels Champignons trouve-t-on sous (ou sur) les Feuillus?
Cliquez sur le nom du Champignon pour retrouver son descriptif sur le blog.
Amanites: A. des Césars, A. citrine, A. épaisse, A. jonquille, A. ovoïde, A. panthère, A. phalloïde, A. printanière, A. rougeâtre, A. tue-mouches, A. vaginée, A. vireuse.
Bolets et Cèpes: B. amer, B. appendiculé, B. bai, B. blafard, B. bleuissant, B. à chapeau laqué, B. châtain, B. chrysenthéron, B. élégant, B. faux royal, B. de Fechtner, B. à beau pied, B. à pied rouge, B. pomme de pin, B. de Quelet, B. radicant, B. roux, B. royal, B. rude, B. de Satan, B. subtomenteux, B. versicolore, Cèpe de Bordeaux, Cèpe bronzé, Cèpe d' Eté, Cèpe des pins
Chanterelles: C. commune, C. en entonnoir, C. grise, C. jaunâtre
Clavaires: C. cendrée, C. en chou-fleur, C. dorée, C. élégante, C. en pilon,
Clitocybes: C. en entonnoir, C. géotrope, C. laqué, C. nébuleux, C. odorant, C. de l'olivier, C. à pied en massue, C. retourné,
Cortinaires: C. blanc-violet, C. à colliers, C. élevé, C. des montagnes, C. remarquable
Entolomes: E. livide, E. à odeur de nitre
Hébélomes: H. couleur moutarde, H. échaudé, H. radicant,
Helvelles: H.crépue, H. lacuneuse, H. à pied blanc
Hydnes: H. coralloïde, H. hérisson, H. noir, H. pied de mouton
Lentins: L. en colimaçon, L. tigré
Lépiotes: L. brunâtre, L. élevée
Morilles: M. comestible, M. ronde
Mycènes: M. en casque, M. incliné, M. pur
Pézizes: P. coccinée, P. commune, P. orangée, P. veinée
Phallus: P. du chien, P. impudique
Pholiotes: P. changeante, P. destructrice, P. écailleuse, P. du peuplier, P. remarquable, P. ridée
Pleurotes: P. corne d'abondance, P. en forme d'huître
Psalliotes (ou Agarics): P. des bois, P. des forêts,
Russules: R. charbonnière, R. comestible, R. dorée, R. émétique, R. fétide, R. jaune, R. jolie, R. noircissante, R. verdoyante,
Tricholomes: T. agrégé, T. colombette, T. pied bleu, T. soufré, T. tigré
Et spécialement sous (ou sur) le Bouleau
Bolets: B. roux, B. rude
Lactaires: L. à lait odorant, L. plombé, L. toisonné, L. vieillot
Et spécialement sous (ou sur) le Charme
Et spécialement sous (ou sur) le Châtaignier
Amanites: A. des Césars, A. phalloïde, A. printanière
Bolets et Cèpes: C. bronzé, C. d'Eté, B. de Le Gal, B. de Quelet
Et spécialement sous (ou sur) le Chêne
Amanites: A. des Césars, A. phalloïde, A. printanière
Bolets et Cèpes: C. bronzé, C. d'Eté, B. de Le Gal, B. de Quelet, B. faux royal
Polypores: Langue de boeuf, P. en ombelle
Russules: R. comestible, R. noircissante
Et spécialement sous le Chêne vert
Amanites: A. des Césars, A. phalloïde, A. printanière
Et spécialement sous (ou sur) le Frêne
Morilles: M. comestible, M. ronde
Et spécialement sous (ou sur) le Hêtre
Bolets et Cèpes: C. bronzé, C. d'Eté, B. appendiculé, B. à pied rouge, B. de Le Gal, B. de Quelet, B. faux royal
Clavaires: C. en chou-fleur, C. élégante, C. en pilon
Collybies: C. butyracée, C. mucide, C. radicante
Cortinaires: C. remarquable, C. élevé
Lactaires: L. velouté, L. à lait abondant,
Lentins: L. en colimaçon, L. Tigré
Pholiotes: P. changeante, P. destructrice
Russules: R. comestible, R. jolie
Et spécialement sous l'Orme
Et spécialement sous (ou sur) le Peuplier
Pholiotes: P. destructrice, P. du Peuplier
Quels Champignons trouve-t-on sous (ou sur) les Conifères?
Amanites: A. épaisse, A. jonquille, A. ovoïde, A. rougeâtre, A. tue-mouches, A. vaginée, A. vireuse.
Bolets et Cèpes: B. amer, B. bai, B. bleuissant, B. de Fechtner, B. granulé, B. nonnette voilée, B. à beau pied, B. châtain, B. chrysenthéron, B. à pied rouge, B. pomme de pin, B. subtomenteux, Cèpe de Bordeaux, Cèpe des pins
Chanterelles: C. commune, C. en entonnoir, C. jaunâtre, C. violette
Clavaires: C. dorée, C. tronquée
Clitocybes: C. en entonnoir, C. géotrope, C. laqué, C. nébuleux, C. odorant, C. orangé, C. à pied en massue, C. retourné,
Collybies: C. butyracée, C. tachée
Cortinaires: C. à collier, C. à odeur de bouc,
Gomphides: G. glutineux, G. rutilant
Hébélomes: H. couleur moutarde, H. échaudé,
Helvelles: H. lacuneuse, H. à pied blanc
Hydnes: H. cure-oreille, H. noir, H. imbriqué
Hygrophores: H. de Mars, H. pudibond
Lactaires: L. délicieux, L. roux, L. sanguin, L. vieillot
Lépiotes: L. déguenillée, L. élevée
Phallus: P. du chien, P. impudique
Pholiotes: P. changeante, P. pénétrante, P. ridée
Polypores: P. des brebis, P. pied de chèvre,
Psalliotes (ou Agarics): P. auguste, P. des bois, P. des forêts,
Russules: R. charbonnière, R. couleur de belette, R. couleur de sardoine, R. émétique, R. fétide, R. feuille morte, R. jaune, R. jolie, R. noircissante,
Et spécialement sous l'Epicéa
Russules: R. Couleur de belette, R. feuille morte
Et spécialement sous le Mélèze
Et spécialement sous (ou sur) le Pin maritime
Lactaires: L. délicieux, L. vieillot
Russules: R. couleur de sardoine, R. feuille morte
Et spécialement sous le Pin sylvestre
Bolets: B. granulé, B. nonnette voilée, B. des bouviers, B. collinitus
Lactaires: L. délicieux, L. vieillot
Et spécialement sous le Sapin
Cortinaire à odeur de bouc
Quels Champignons sont communs aux Feuillus et aux Conifères?
Amanites: A. épaisse, A. jonquille, A. ovoïde, A. rougeâtre, A. tue-mouches, A. vaginée, A. vireuse
Bolets et Cèpes: B. amer, B. bai, B. bleuissant, B. châtain, B. chrysenthéron, B. de Fechtner, B. à beau pied, B. à pied rouge, B. pomme de pin, B. subtomenteux, Cèpe de Bordeaux, Cèpe des pins
Chanterelles: C. commune, C. en entonnoir, C. jaunâtre
Clitocybes: C. en entonnoir, C. géotrope, C. laqué, C. nébuleux, C. odorant, C. à pied en massue, C. retourné,
Collybies: C. butyracée, C. tachée
Hébélomes: H. couleur moutarde, H. échaudé,
Helvelles: H. lacuneuse, H. à pied blanc
Lépiotes: L. déguenillée, L. élevée
Phallus: P. du chien, P. impudique
Pholiotes: P. changeante, P. ridée
Psalliotes (ou Agarics): P. des bois, P. des forêts,
Russules: R. charbonnière, R. émétique, R. fétide, R. jaune, R. jolie, R. noircissante,
Tricholomes: T. agrégé, T. colombette, T. pied bleu, T. tigré
Clé simplifiée de détermination des Feuillus (ONF)
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Clé simplifiée de détermination des Résineux (ONF)
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Jean-Mi
Connaissez-vous "Passion Champignons", le livre de Mycologia34?
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