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Les Bolets bleuissants.

Le bleuissement de l'hyménium ou de la chair de certains Bolets au frottement ou même au toucher n'est pas un signe de toxicité, loin s'en faut car parmi eux se trouvent d'excellents ou de bons comestibles. Ce bleuissement est une réaction chimique, une oxydation.

La grande majorité d'entre eux est comestible après cuisson. Néanmoins un petit nombre est toxique ou immangeable.

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Quelques Bolets bleuissants à Hyménium (dessous du chapeau) de couleur:

cliquez sur les photos pour les agrandir

Bolet_versicolore1

Blanc-beige à Jaune ou Jaune-verdâtre

 

Zuti_20vrganj_20_Boletus_20appendiculatus_ Bolet appendiculé Boletus appendiculatus Excellent Voir

Bolet_bai7 Bolet bai Xerocomus badius Bon comestible Voir

Bolet_bleuissant8 Bolet bleuissant Gyroporus cyanescens Bon comestible Voir

Bolet_chrys1 Bolet chrysentéron Xerocomus chrysenteron Comestible Voir

Pseudo_regius Bolet faux-royal Boletus pseudoregius Bon comestible Voir

Bolet___beau_pied Bolet à beau pied Boletus calopus Immangeable Voir

Bolet_radicans3 Bolet radicant Boletus radicans Immangeable Voir

Bolet_versicolore1 Bolet versicolore Xerocomus rubellus Comestible Voir

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Quelques Bolets bleuissants à Hyménium (dessous du chapeau) de couleur:

21ak5yh

Jaune-orangé à Rouge

Luridus_r_seau Bolet blafard Boletus luridus Bon après cuisson Voir

Bolet___chapeau_laqu_1 Bolet à chapeau laqué Boletus Dupaunii Bon après cuisson Voir

Boletus_20legaliae Bolet de Le Gal Boletus Legaliae Vénéneux Voir

Bolet_eryth Bolet à pied rouge Boletus erythropus Excellent après cuisson Voir

Bolet_de_Quelet2 Bolet de Quelet Boletus Queletii Bon après cuisson Voir

Satan Bolet de Satan Boletus satanas Vénéneux Voir

Voir est le lien qui vous permettra d'accéder au descriptif et aux photos de ces différents Bolets.

N'hésitez pas, en cas de doute, à consulter les Tableaux Comparatifs cités dans les descriptifs

 

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